“崇明老铺”市区火热开张

白切羊肉、三黄鸡、崇明糕、凉拌金瓜丝……日前，位于长宁区仙霞路上的“崇明老铺”火热开张，一件件耳熟能详的崇明特色食品吸引来往市民前来大快朵颐。
据店长介绍，崇明老铺里的各色菜品都选自崇明当地食材。崇明金瓜丝、崇明酱瓜白扁豆、老铺煎油肉、崇明酱麻鸭这些农家菜都是老铺招牌。除了熟食，还有纯手工点心，例如崇明糕，精选糯米和白米按一定比例制成，再嵌入红枣、蜜饯、核桃仁等果脯，口感清香松口、糯而不粘。
门店还专门开设堂食，上午九点左右，堂食区已座无虚席，不少市民特地赶来尝一尝特色鸡汤小馄饨和野荠菜馄饨。同时，堂食还提供各式面点、套餐饭类和冷菜，价格较为亲民。
“崇明菜是我童年的回忆，如今在市区家门口就能吃到正宗的了。”家住长宁区的崇明人梅女士在采访中告诉记者，由于工作原因，她常年居住在市区，崇明蟹、崇明三黄鸡等成了自己对故乡的舌尖记忆。现在，“崇明老铺”仙霞路店的开张让她很是激动。中秋将至，本想与丈夫到附近菜市场买几斤芋艿，炖老鸭汤，无意中发现了街边“崇明老铺”的招牌，走进店内一晃，竟有不少崇明当地菜的身影。两个人在店里只用了几分钟，就熟门熟路地挑了不少崇明特色菜。
和梅女士一样被“崇明老铺”吸引的新顾客越来越多。每天熟食窗口总能见到大排长龙的市民，特来尝鲜。

https://www.chongmingkaifaqu.com/xinwenzhongxin/zheng/44926.html