全力服务保障“开学第一餐”

自9月1日起，区市场监管局组织开展专项检查行动，检查为期9天，全力服务保障“开学第一餐”。
在9月1日的检查中，执法人员查看了学校食堂食品安全制度建立执行情况，并对从业人员健康管理、食堂原料采购、厨房环境卫生、餐具消毒保洁、食品安全信息追溯以及食物留样等情况进行详细检查。对餐饮具表面清洁度（ATP）及消毒水有效氯等快速检测。当天检查情况总体良好，检查人员对现场查见的散装食品标签不规范、从业人员留长指甲及消毒水浓度偏低等问题现场责令整改。同时，执法人员还积极与学校负责人进行沟通，宣传食品安全法律、法规，讲解餐饮服务操作规范，促进学校食堂提高规范化操作的水平。
据了解，本次专项检查行动主要分为3个阶段：第一阶段为学校全面自查，开学前督促组织辖区内各级各类学校、托儿所机构食堂及学校食堂配送中心等开展疫情防控和食品安全自查自纠工作；第二阶段为全面监督检查，自9月1日起，区市场监管局对辖区内各级各类学校、托儿所机构食堂及学校食堂配送中心等开展全面检查和全覆盖检查，期间执法人员将重点检查食品加工场所卫生管理、从业人员晨检测温、库存食品清理和工用具清洗消毒等；第三阶段为跟踪复查总结阶段，区市场监管局将对检查发现问题较多、存在食品安全隐患、对“放心学习食堂”相关要求落实不到位的单位进行跟踪复查，并重点检查相关单位的整改措施落实情况。

　　区市场监管局相关负责人表示，将进一步督促辖区内学生集体供餐单位落实食品安全主体责任，提高学生集体用餐安全管理水平。

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