崇明餐饮业第一家星级酒店全面复工，防控措施这样做！

作者：admin 发布时间：2020-10-23 09:08:18点击：27

人间烟火味，最抚市民心，餐饮业复工是城市活力的一个重要体现。近日，锦绣宾馆正式复工，成为本区餐饮行业全面复工复产的第一家星级酒店。

　　上午9点，餐饮部召集所有当班服务员召开例行晨会，布置服务工作，服务员上岗戴口罩，测体温。与以往相比，这次例会提出的服务要求，标准更高，细节更严。

　　疫情发生以来，锦绣宾馆一手抓疫情防控，一手抓服务经营，加强员工的安全防范教育和食品安全培训，着力提升全员业务素质。

　　复工复产后，防控措施不松懈，标准不降低。坚持公共区域每日定时消毒，门把手、桌面等进行重点消毒，保证消毒无死角；间隔安排预定餐桌，每桌提供公筷公勺，努力为消费者打造安心、放心、贴心的餐饮环境。

　　餐饮部负责人介绍，原来大厅里可以接待30桌顾客，现在减少到5桌，另外的分散在各个包房，这样能避免人员密集的情况发生。

　　当下，正是食材最丰富的季节，宾馆严把原料进货渠道，切实做到当天采购，当天加工，当天消费，不过夜储存，并严格餐食加工操作规程，保障食材采购、分拣、加工、烹饪全过程安全放心。

　　宾馆方表示，将时刻紧绷防控之弦，坚持防控疫情不松懈、服务经营不松劲，继续落实高标准的防控措施，高品质的服务保障，努力树立宾馆服务业标杆，增强行业发展信心。